Quer surpreender sua família ou amigos com um lanche irresistível? O risole de presunto é a escolha perfeita! Crocante por fora e cremoso por dentro, esse salgado é um clássico que faz sucesso em festas, reuniões familiares ou até mesmo no lanche da tarde. Além de ser fácil de fazer, ele é versátil e pode ser congelado para aqueles dias mais corridos. Pronto para aprender como preparar essa delícia? Vamos lá!
Por Que Essa Receita de Risole de Presunto é Imperdível?
Essa receita de risole de presunto é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes acessíveis e baratos, você consegue preparar uma porção generosa para toda a família. Além disso, ele é perfeito para ocasiões especiais ou para quem quer surpreender com um lanche caseiro. Outro ponto forte é a versatilidade: você pode congelar os risoles e fritá-los na hora de servir, garantindo sempre um salgado fresquinho e crocante.
Ingredientes para o Risole de Presunto
Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo
- Para o recheio:
- 200g de presunto picado
- 200g de queijo mussarela picado
- 1/2 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Para empanar e fritar:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo Passo a Passo
Em primeiro lugar, vamos preparar a massa. Em uma panela, coloque a água, o leite, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa bem até que a massa desgrude do fundo da panela. Em seguida, transfira a massa para uma superfície lisa e sove um pouco até ficar homogênea. Reserve.
Agora, vamos ao recheio. Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola ralada. Adicione o presunto picado e o queijo mussarela, misturando bem. Acrescente o leite e a farinha de trigo, mexendo até obter um creme consistente. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Com a massa já fria, pegue pequenas porções e abra-as com um rolo. Coloque uma colher de recheio no centro e feche bem, formando os risoles. Passe cada um no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados. Por fim, aqueça o óleo em uma panela e frite os risoles até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva ainda quente.
Dicas para um Risole de Presunto Perfeito
Para garantir que seus risoles fiquem ainda mais saborosos, aqui vão algumas dicas valiosas:
- Se quiser uma massa ainda mais crocante, adicione uma colher de sopa de maisena à farinha de trigo.
- Para o recheio ficar cremoso, não deixe de mexer bem enquanto cozinha, evitando que grude no fundo da panela.
- Se preferir uma versão mais leve, você pode assar os risoles no forno em vez de fritá-los. Basta pincelar com um pouco de óleo e levar ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar.
Variações da Receita de Risole
O risole de presunto é uma receita que permite várias adaptações. Que tal experimentar outros recheios? Frango desfiado com catupiry, palmito com queijo ou até mesmo uma versão vegetariana com espinafre e ricota são ótimas opções. Para quem segue dietas específicas, é possível substituir a farinha de trigo por farinha integral ou low carb, garantindo um salgado mais saudável, por exemplo.
Em resumo, agora que você já sabe como fazer risole de presunto, é hora de colocar a mão na massa e surpreender todo mundo com essa delícia! Crocante, saboroso e fácil de preparar, esse salgado é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e conte nos comentários como ficou! Não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e nos seguir para mais dicas incríveis. Bom apetite!
