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Baião de Dois: O Sabor Nordestino Que Conquista Corações!

Baião de dois é um prato típico do Nordeste que encanta pelo sabor e tradição. Além de ser nutritivo, é uma refeição completa e perfeita para qualquer ocasião. Feito com arroz, feijão verde ou feijão-de-corda, queijo coalho e temperos irresistíveis, por exemplo, esse prato conquista paladares há gerações.

Baião de Dois e sua origem

O baião de dois tem suas raízes no sertão nordestino e seu nome foi inspirado em um famoso ritmo musical chamado “baião”, popularizado por Luiz Gonzaga. Em primeiro lugar, a receita surgiu como uma maneira criativa de aproveitar os ingredientes disponíveis na região, combinando arroz e feijão de uma forma única e deliciosa. Hoje, o prato é presença garantida nas mesas nordestinas e conquistou o Brasil inteiro certamente!

Receita de Baião de Dois

Ingredientes:

1 xícara de arroz
1 xícara de feijão verde ou feijão-de-corda cozido
200g de queijo coalho cortado em cubos
150g de carne seca dessalgada e desfiada (opcional)
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 pimentão picado
Cheiro-verde a gosto
Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo:

Em primeiro lugar, cozinhe o arroz normalmente e reserve.
Em uma panela, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Em seguida, adicione a carne seca, o tomate e o pimentão, mexendo bem para misturar os sabores.
Acrescente o feijão já cozido, misturando com os ingredientes refogados.
Depois disso, adicione o arroz cozido e misture tudo delicadamente.
Agora, é hora do toque especial: acrescente os cubos de queijo coalho e mexa levemente para que ele derreta parcialmente.
Por fim, finalize com cheiro-verde picado, ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.

Curiosidade Sobre o Baião de Dois

Você sabia que o baião de dois já foi considerado “prato dos vaqueiros”? Originalmente, os sertanejos preparavam essa receita com os ingredientes que tinham à disposição no campo. Com o passar do tempo, o prato ganhou novos ingredientes e versões, mas sem perder sua essência tradicional e sabor inconfundível.

Conclusão

Em resumo, o baião de dois é um prato que representa a alma da culinária nordestina. Além de ser delicioso, é fácil de preparar e combina perfeitamente com acompanhamentos como carne de sol, torresmo e vinagrete. Agora que você já conhece essa receita incrível, que tal testar e levar um pedacinho do Nordeste para sua mesa? Bom apetite!